Yerli pilavlık pirinç türleri, ülkemizin taze zenginliğinin önemli bir parçasını oluştururlar. Yüzyıllar boyunca süren geleneksel tarım uygulamalarıyla yetiştirilen bu pirinç türleri, kendilerine hasır lezzet ve besleyici özelliklerle öne çıkmaktadır. Ülkemizdeki mutfak kültüründe vazgeçilmez bir yere sahip olan pilavl